Торт

Торт

 Торт - күп кешеләр яраткан иң популяр десертларның берсе. Әмма тортны сайлаганда һәм кулланганда Роспотребнадзор киңәшләренә иярергә кирәк. Бу туклану куркынычсызлыгын тәэмин итү һәм мөмкин булган авыруларны булдырмау өчен мөһим. Шуңа күрә тортны әзерләү санитария нормалары һәм гигиена кагыйдәләре нигезендә башкарылырга тиеш. Шулай ук ингредиентлар составын исәпкә алырга, тортның яраклылык вакытын һәм саклануын контрольдә тотарга кирәк. Шуны истә тотарга кирәк: продуктларның сыйфаты һәм әзерләү шартлары тортның куркынычсызлыгына һәм тәменә турыдан-туры йогынты ясый. Роспотребнадзор тәкъдимнәре буенча, бу тәмле десерт белән сәламәтлек өчен куркынычсыз ләззәтләнергә мөмкин.

Аларда сәламәтлекне саклау өчен кирәкле витаминнар, антиоксидантлар һәм углеводлар бар. Торт кәефне яхшырта, энергия кора, матдәләр алмашын һәм ашкайнатуны нормальләштерә. 

Тортның сәламәтлеккә зыяны, аллергик реакция, тире белән проблемалар, ашкайнату белән проблемалар, артык авырлык барлыкка килергә мөмкин. Тортта аксымнар, майлар, углеводлар, холестерин, шулай ук төрле файдалы матдәләр — витаминнар, макро - һәм микроэлементлар бар.

Төргәктә кондитер эшләнмәсен әзерләү һәм сату вакыты күрсәтелергә тиеш. Суыткычта тортлар һәм пирожныйлар артык сакланмый...

Крем белән бизәлмичә 72 сәгать,

36 сәгать аксым-күпертү кремы яки җиләк-җимеш бизәлеше, атланмалы крем белән,

6 сәгать эретеп ябыштырылган крем һәм каймак белән.

Сайлаганда җирле фабрикалар продукциясен сайлау яхшырак. Һәм бу ачык: чит ил товарын артык озак ташыйлар һәм шуңа күрә җитештерүчеләр продукциянең яраклылык вакытын махсус арттыралар, консервантлар өстиләр.

Роспотребнадзор тортлар һәм пирожныйларны стационар кибетләрдә генә сатып алырга киңәш итә. Ягъни аларны саклау өчен шартлар тудырылган урыннарда: (җилләтелә торган складлар кондиционерлы сәүдә заллары, махсус җиһазландырылган суыткыч киштәләр яки витриналар).

Кондитер эшләнмәләрен чиста, коры, яхшы җилләтелә торган бүлмәләрдә саклыйлар. Кондитер эшләнмәләрен, бүлмә диварлары белән янәшә өеп, товар астыннан башка, шулай ук идәннән 35 см ераклыкта урнашкан стеллажларда саклау рөхсәт ителми.

Кондитер эшләнмәләре ябык лотокларда, махсус ябык автомашиналарда яки киштәләр белән җиһазландырылган фургоннарда ташылырга тиеш, аларны өем-өем ташырга ярамый. Һәр торт берәм-берәм кулланучылар тарасына тутырылырга тиеш. Пирожныйлар-капкачлары тыгыз урнашкан лотокларга.

Кремлы кондитер эшләнмәләрен ачык битләрдә яки лоткаларда күчерү рөхсәт ителми. Кремлы кондитер эшләнмәләрен кабул иткәндә аларны тәэмин итүче лоткаларыннан күчереп кую, шулай ук үз-үзеңә хезмәт күрсәтү ысулы буенча төргәкләнмәгән килеш сату башкарылмый.