Витамин әлифбасы:»F витаминының файдасы"
Витамин әлифбасы:»F витаминының файдасы"
F витамины термины белән алыштыргысыз май кислоталары, ягъни линоль һәм альфа-линоль кислоталары атала. Алар организмга азык - төлек продуктларыннан туендырылган һәм туендырылмаган (моно-һәм поли -) май кислоталары рәвешендә керә һәм холестерин дәрәҗәсен төшерүдә, артериаль басымны көйләүдә, шулай ук инсульт һәм йөрәк өянәге куркынычын киметүдә мөһим роль уйный. Өстәвенә, F витамины ана карынындагы яралгының, яңа туган баланың һәм баланың баш миен үстерү һәм өлкәннәрдә аның функциясен саклау өчен кирәк.
F витаминына бай ризыклар
Туенган һәм туенмаган май кислоталары ит һәм сөт продуктлары кебек хайван продуктларында киң таралган. Монотукланмаган май кислоталары шулай ук кайбер үсемлек майларында зәйтүн, авокадо, миндаль, рапс, җир чикләвеге һәм пальма майларында да бар. Алар кеше рационында иң файдалысы дип санала, чөнки холестерин дәрәҗәсен туендырылган майлар кебек үк күтәрмиләр, һәм алар политулы туендырылмаган май кислоталарына караганда спонтан окислануга азрак дучар булалар. Моннан тыш, алар көчле биологик актив кушылмаларга әверелмиләр, алар организмның төрле системалары балансын боза ала, бу еш кына полиен туендырылган май кислоталары белән була.
Политулы булмаган май кислоталары гаиләсенә шулай ук ике төрле төркем керә «омега – 3 май кислоталары» һәм «омега-6 май кислоталары». Ике матдә дә алыштыргысыз май кислоталары булып санала, чөнки аларны кешеләр синтезлый алмый.
Иң күп санда алар түбәндәге продуктларда бар.
кызыл икра
маринадланган сельдь
тавык сарысы
авокадо
зәйтүн мае
Кирмән мае
скумбрия
форель
сөләйман балыгы
тунец
F витаминының файдалы үзлекләре һәм аның организмга тәэсире
Омега-3 һәм омега-6 формасындагы поли-туендырылмаган май кислоталарын җитәрлек күләмдә куллану бик мөһим, чөнки алар баш миенең нормаль эшләвен үстерүдә һәм саклауда; күрү сәләтен саклауда; иммун һәм ялкынсыну җавапларында; гормонга охшаш молекулалар булдыруда мөһим роль уйный. Моннан тыш, омега-3 нормаль кан басымын, триглицерид дәрәҗәсен һәм йөрәк сәламәтлеген саклауга тәэсир итә.
Йөкле хатыннарга, имезүче аналарга, кечкенә балаларга һәм йөкле була алган хатын – кызларга кайбер төр балыкларны-кылыч балыгын, акуланы һәм патша макрелен ашамаска киңәш ителә, чөнки аларның итләрендә куркыныч матдәләр (мәсәлән, терегөмөш) югары дәрәҗәдә булу куркынычы бар. Мондый очракларда азык өстәмәләрен кулланырга киңәш итәләр.
Бала белән бергә ашлык үсентеләреннән F витаминына бай салатлар пешерергә Тырышыгыз: балалар үсү процессында катнашырга бик яраталар. Бөртекләрне (бодай, арыш яки арпа) Яхшы су белән юарга, яссы тәлинкәгә салырга, дымлы марля белән ябарга һәм караңгы урында калдырырга кирәк. Бер тәүлектән соң үсентеләр аларга ябыша башлаячак. Аларга теләсә нинди киселгән яки туралган яшелчәләр, гайкалар һәм кипкән җимешләр, хәтта җиләк-җимеш һәм өрек тәме белән эремчек өстәргә мөмкин!
Эскимос менюсын онытмагыз: атнага бер тапкыр өстәлдә майлы балык булырга тиеш. Мәсәлән, бөтен бөртекле икмәк һәм салат яфрагыннан ясалган бутербродта.