Рецепты здорового питания: «Крем-суп из тыквы»
Рецепты здорового питания: «Крем-суп из тыквы»
Удивительный продукт - тыква. Ее используют в интерьерах как яркий декоративный элемент. Она не требует специальных условий хранения и при этом очень долго не портится. Содержит в себе огромное количество полезных элементов. Из нее можно приготовить очень вкусные салаты, гарниры, напитки, десерты. Ну а мы сегодня приготовим суп.
Ингредиенты:
- Тыква-150 г
- Вода-150 г
- Оливковое масло-5 г
- Тимьян-2 г
- Лук репчатый-15 г
- Морковь-15 г
- Картофель-40 г
- Сливки 20%-50 г
- Соль-1 г
- Перец-1 г
- Тыквенное масло-3 г
- Тыквенные семечки-3 г
Процесс приготовления:
Шаг №1: тыкву, предварительно вымыв, очищаем от кожи и семечек, нарезаем на ломтики
Шаг №2: аккуратно выкладываем ломтики на противень, застеленный пергаментной бумагой. Положите на каждый тыквенный ломтик веточку тимьяна и сбрызните растительным маслом. Все, тыква может отправляться в духовку, разогретую до 150 градусов, минут на 20-30.
Шаг№3: Тем временем, готовим овощной бульон: чистим лук, морковь, картошку, нарезаем их на кубики. Морковь и лук припускаем на оливковом масле. Затем добавляем к ним картошку и еще немного поджариваем.
Шаг№4: выкладываем тыкву к остальным овощам и добавляем немного воды, а еще лучше овощного бульона. Тушим. Спустя минут 10 добавляем сливки и доводим до кипения.
Шаг№5: добавляем соль, перец и взбиваем суп блендером до однородной массы. Не последнюю роль играет подача блюда: рекомендуем, разлив по тарелкам, посыпать крем-суп кедровыми орешками и полить тыквенным маслом.